Rincari negli ultimi mesi. Chi lavora la terra lo sa bene: i costi non smettono di crescere. Dopo il rincaro del gasolio agricolo, ora è il turno dei fertilizzanti e degli ortaggi, che pesano sempre di più sui bilanci aziendali. E dietro questi aumenti non mancano i sospetti di speculazioni ai danni del settore produttivo.
Dal 2020 l’energia è aumentata del 66% e i fertilizzanti del 46%. Un mix esplosivo che sta mettendo a dura prova la tenuta economica delle aziende agricole. La crisi internazionale – aggravata dal conflitto in Iran e dalle rotte commerciali interrotte – rischia di accentuare la scarsità di materie prime: oltre un terzo dei fertilizzanti usati in Europa arriva proprio dalle aree oggi colpite dalle tensioni geopolitiche.
Prezzi fuori controllo: dai mercati ai campi
Nei mercati all’ingrosso italiani i rincari sono ormai evidenti. Pomodori ciliegini e a grappolo toccano i 2,30-2,40 euro al chilo, le zucchine scure salgono a 1,30 euro (+0,30 in una settimana), peperoni a 3 euro e melanzane a 2,30. Anche le arance tarocco siciliane risultano più rare e costose, con quotazioni attorno a 1,60 euro al chilo.
Prezzi che raddoppiano facilmente nei punti vendita al dettaglio, mentre i costi di trasporto e logistica continuano a salire, spinti dal caro carburante. Una spirale che comprime i margini degli agricoltori e porta ulteriore pressione sui consumatori.
Servono regole chiare e misure concrete
In questo scenario, cresce la necessità di una risposta forte e coordinata. Durante l’ultima assemblea di Granosalus, a Matera, gli agricoltori hanno lanciato un messaggio chiaro:
“Così è difficile andare avanti. Servono misure anti-speculazione e un impegno serio a livello sia europeo che nazionale. Gli agricoltori italiani rispettano standard elevati e non possono pagare il prezzo di crisi e guerre che non dipendono da loro.”
Le aziende agricole oggi si trovano in una posizione fragile: i costi crescono più rapidamente dei ricavi, i margini si assottigliano, e mantenere attiva la produzione diventa una sfida quotidiana. Quando il costo del gasolio o dei concimi tocca nuovi picchi, il rischio concreto è di dover fermare i campi, con conseguenze pesanti sull’intera filiera agroalimentare.
La parabola di “Mister Prezzi” inerte sui rincari
A ogni ondata di rincari torna in scena la figura di “Mister Prezzi”, il garante istituzionale incaricato di monitorare le variazioni dei costi al consumo. Una figura nata nel 2007 con l’obiettivo di tutelare i cittadini, ma che oggi appare priva di poteri reali d’intervento: può osservare, segnalare, relazionare, ma non agire.
Questo solleva una domanda che nel mondo agricolo è ormai ricorrente: chi difende davvero cittadini e produttori dai rincari ingiustificati? Perché tra osservatori, comitati e burocrazia, chi lavora nei campi continua a pagare un prezzo altissimo senza ricevere risposte concrete.
Forse è tempo di sostituire i “monitoraggi” con interventi veri: controlli effettivi sulle filiere, maggiore trasparenza nella formazione dei prezzi e un sostegno immediato a chi produce.
Oggi non servono più analisi, ma azioni rapide e coordinate per evitare che il “caro campagna” diventi l’ennesimo colpo alle aziende agricole italiane. Perché ogni rincaro che arriva sullo scontrino nasce prima nei campi — e chi lo subisce per primo è chi ogni giorno porta il cibo sulle nostre tavole.